Для того чтобы определить, в каком из перечисленных городов 1 мая высота Солнца в полдень будет наименьшей, необходимо учитывать географическое положение каждого города. Наименьшая высота Солнца в полдень будет в городе, который находится ближе к северному или южному полюсу в данную дату.
Из предложенных городов наиболее северно расположен Архангельск, что означает, что в этом городе 1 мая высота Солнца в полдень будет наименьшей. Таким образом, ответ на вопрос: в каком из перечисленных городов 1 мая высота Солнца в полдень будет наименьшей - Архангельск.