Технические культуры — это сельскохозяйственные растения, которые выращиваются не для прямого употребления в пищу, а для переработки, чтобы получить различные продукты, такие как волокна, масла, сахар и т.д. Рассмотрим каждый из предложенных вариантов:
Лен — это техническая культура. Он выращивается для получения волокна, из которого делают ткани, а также масла, используемого в различных отраслях промышленности.
Сахарная свекла — это тоже техническая культура. Ее основное предназначение — производство сахара. Корни свеклы перерабатываются на сахарных заводах для получения сахара, а также побочных продуктов, таких как жом и меласса.
Рожь — это зерновая культура, основное предназначение которой — производство хлебобулочных изделий и других продуктов питания. Рожь не относится к техническим культурам, так как она используется непосредственно в пищу.
Подсолнечник — это техническая культура, выращиваемая преимущественно для получения подсолнечного масла. Масло используется в пищевой промышленности, а также в производстве биодизеля и других продуктов.
Таким образом, правильный ответ:
3) рожь